切开的食物吃不完如何保存

切开的食物吃不完如何保存，我们都知道，食材切开后，营养很容易流失，时间长了甚至会腐败变质。吃不完的食物不好好保存的话这些食材就会浪费掉。那么切开的食物吃不完如何保存？

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1.柠檬切口涂蜂蜜

柠檬一般每次只吃一两片，很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。其实，还可以先在切口处涂上一层蜂蜜，再封上保鲜膜。这样等于给柠檬穿了两层“保护 衣”，不但能够有效防止细菌入侵，还可以防止水分和营养的流失，保存时间可达3~5天。另外，即使是表皮已经变干的柠檬，其内部还是多汁的，所以不要丢　　弃，可以用来做柠檬茶。

2.南瓜先把瓜瓤掏空

完整的南瓜皮厚坚实，只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方可以保存两个月之久。而切开以后的南瓜不易贮藏，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后　　长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，这样可以短时间存放，但最 好在1~2天内吃完，以免变质。

3.冬瓜切口盖张纸

冬瓜的个头都比较大，一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体，很容易滋生细菌造成变质，所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体，然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏，这样可以保存3天左右。值得注意的是，再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

4.切西瓜前先洗刀

虽 然西瓜在切开前内部是无菌的.，但切开后接触了空气、水果刀表面就会有细菌，长期放置细菌容易大量繁殖，导致西瓜变质。所以切西瓜时应注意水果刀表面的洁净 程度，最好先洗干净。切开后的西瓜不宜久放，在常温下一般只能放置4个小时，切开吃不完的西瓜应该包上保鲜膜及时放入冰箱冷藏。

5.葱姜蒜用锡纸包好

葱 姜蒜中的水分含量直接影响它们的品质，如果放在阳台会变干萎缩，而放在冰箱又会发芽、长毛，所以保持适宜的水分是关键。在这里推荐一个方法，将锡纸剪成合 适的尺寸，然后将葱姜蒜分别包装，包裹时尽量将锡纸紧贴住食物，然后放在室内阴凉通风的地方即可，这样即使放2~3周也不会变质。特别需要注意的是，葱姜 蒜在保存前千万不要清洗。

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切开的半个土豆可以先洗干净，沥干水分之后用保鲜膜包裹起来，可以防止土豆氧化。也可以把土豆洗干净之后放入保鲜盒内，再放入冰箱内冷藏。切开的土豆可以浸泡在凉水中，这样就可以防止土豆和空气接触后氧化，不过不宜存放太久。

1、保鲜膜覆盖

将土豆切开之后，可以把剩下的半个土豆用保鲜膜包裹起来，注意尤其是土豆的切面要包裹严实一点，这样就能防止土豆氧化。包裹土豆的时候尽量把土豆表皮的'杂质清洗一遍，等土豆沥干水分之后再用保鲜膜包裹比较好。

2、冷藏

将切开的半个土豆清洗干净之后，可以把土豆放入保鲜盒内存放，再将保鲜盒放入冰箱内保存，这样就可以防止土豆氧化。需要注意的是用这样的方法保存土豆，最多只能存放1～2天，时间再长一些口感就会变差。

3、浸泡

切开的半个土豆如果没有保护措施的话就容易变色，可以将土豆浸泡在凉水里，这样就能防止土豆和空气进行接触从而发生氧化反应。注意浸泡在水里的土豆不宜存放太久，否则土豆切面泡水之后营养价值也会渐渐流失。

可以用保鲜膜将冬瓜包起来，放进冰箱的冷藏区保存，若没有冰箱，可以将冬瓜的切面用干净的纸封好，放在通风阴凉处的地方保存，另外还可以用淘米水浸泡保存。

夏天切开的冬瓜怎么保存，切开的冬瓜在冰箱冷藏区保存，一般可以存放2-3天左右。切开的冬瓜在通风阴凉处保存，一般可以存放1-2天左右。若是没有切开的冬瓜，可以放置在通风阴凉处，至少可以保存1个月左右。