多吃苹果可以增强大脑记忆力。
多吃苹果增强大脑记忆力吗1
据法新社报道，英国伦敦大学的伦敦国王学院科学家今天在曼彻斯特举行的英国皇家制药学会学术会议上发表论文指出，吃花椰菜、西红柿、柑橘、苹果和萝卜等5种水果蔬菜可能对增强脑力、防止阿尔茨海默氏病即早老性痴呆症有利。
目前治疗阿尔茨海默氏病的大多数药品中都含有能抑制乙酰胆碱脂酶的物质，乙酰胆碱脂酶能破坏人脑神经信息传送。伦敦国王学院科学家发现，从这5种水果蔬菜中提取出来的物质含有抗乙酰胆碱脂酶的物质，其中花椰菜含量最多，科学家正准备对花椰菜进行深入的研究。
苹果增强记忆力
苹果是非常受欢迎的一种水果，经济实惠，酸甜开胃，含有丰富的营养和维生素，俗话说得好“一天一苹果，医生远离我”，这句话就很有道理，苹果除了生吃，还能做哪些美食呢？今天教您一款简单的苹果糯米饼，外酥里糯，酸甜可口，吃上一次就忘不了，现做现吃。
我家孩子就对水果不感兴趣，可能由于咀嚼能力差劲，当我把小饼摆在他面前时，竟然一次也能吃上3个，大人们不妨可换一种方式，色泽金黄，外酥里糯，多给孩子这样吃苹果，还能增强自身免疫力，苹果的含水量大，可保持皮肤的红润水嫩，极易被人体吸收。
苹果糯米饼
食材：苹果、糯米粉、面包糠、鸡蛋
调味：白砂糖
具体做法：
1、准备一个红苹果，清洗干净，削去外皮，先切成薄片，再切成长条，最后切成碎丁。
2、碎丁装入碗中，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖。
3、添加糯米粉，注意要少量多次，边倒边搅拌，让苹果丁均匀的裹上一层厚厚的糯米粉。
4、搅到没有干粉时，再加两勺清水，类似于图中这样，水不要加太多了，能下手抓成团就行。
5、准备一个干净的空盘，抓上一把糯米团，在手中团成圆球的.样子，按这种方式全部做好。
6、盘中倒入面包糠，把团好的圆球按扁，成小饼的样子，正反面均匀，各裹上一层面包糠。
7、电饼铛提前预热，刷上一层食用油，开中小火即可，放入苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。
8、软糯香甜的苹果饼制作完毕，整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，喜欢的朋友来试一试吧。
技巧总结
家中没有糯米粉的，换成面粉也行，甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，白糖请适量的添加，如果切苹果丁麻烦，也可榨成苹果汁，其余的步骤一样。
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夏天多吃苹果好吗
研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠病。
降压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
减肥
苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。
补血
铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
抗氧化
美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的'栎精是最好的。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
保护心脏
吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
预防便秘
将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。
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控制胆固醇吃什么好
1、苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低。苹果里面是不含有胆固醇的，所以平时吃一些苹果的帮助非常的好，不管是高血脂还是高血压的人群，平时都有必要吃一些苹果。吃苹果可以分解其他食物的胆固醇，从而降低身体对于胆固醇的摄入，这样可以能降血压降血脂。
2、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的.胆固醇。胡萝卜是很常见的蔬菜，它不仅不含有胆固醇，还能很好的分解胆固醇，将身体里面多余的胆固醇更好的排出体外，起到降低胆固醇的作用。血液里面的胆固醇如果过多的话，会导致三高症的复发，所以一些中老年人要吃胡萝卜。
3、玉米
含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。玉米平时大家吃的也不少，可以煮玉米吃，也可以喝玉米稀饭，这样可以更好的吸收玉米的营养元素。玉米里面的营养元素非常的丰富，这些元素可以更好的吸收身体的胆固醇，然后很好的排出体外。
胆固醇越高，给人体带来的伤害就越大，一般我们都会说，高血压高血脂的人要注意保吃胆固醇，如果胆固醇超标的话，疾病出现复发的现象。控制胆固醇最好的方法就是饮食，上述的这些食物胆固醇含量很少，而且可以更好的控制胆固醇，大家可以放心食用。
