巧除瓜果蔬菜上的农药残留，大家越来越重视食品的健康安全问题，一般来说瓜果蔬菜上有农药残留 ，食用之前肯定是要进行认真清洗的，那么在现在来说怎么巧除瓜果蔬菜上的农药残留，以下来了解一下。
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农药残留物的去除问题
1、清水浸泡洗涤法：先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。
2、添加辅助剂浸泡洗涤法：可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。
提示：对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。最好往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。
3、储存法：空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。
4、加热法：部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。
提示：有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分农药残留的'作用。
5、去皮法：这是最有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜。比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等，直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了。
提示：因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。在削皮前和削皮后都要进行冲洗，这样就不会把将农药残留物带到果肉上。
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如何去除蔬菜上的农药残留。
说起蔬菜上的、水果上的农药残留，我们很多人对此是深恶痛绝的，因为这些催熟的农药试剂，一但一个不小心，被我们吃进肚子里面的话，对我们来说，是对身体的一个很大的伤害。
因此，我们需要将瓜果蔬菜上面的农药清洗干净了再食用，那么应该如何去除这些农药残留呢?首先第一个方法，清水浸泡，先用流动的水源将这些农药残留冲洗一遍，然后将其放在干净的清水里面浸泡，时长大约在十分钟左右，然后换水，再泡一个十分钟，之后就好很多;第二个方法淘米水清洗。
淘米水是弱碱性水，对于清洗农药残留是很有好处的;第三，去了皮之后食用，很多可以去皮后的`瓜果蔬菜，我们尽量去皮，这样也是很保险的一个方法;第四，储存食用，有时候一些摆的住的瓜果蔬菜，我们可以将其静置一会，空气可以分解一些农药，这也很有帮助。
一般可以通过包括但不限于以下方法去除蔬菜上的农药残留：一、清水浸泡冲洗。二、小苏打浸泡清洗。三、焯水漂烫。四、淘米水浸泡清洗。五、淡盐水浸泡清洗。六、削去蔬果表皮。具体建议根据蔬菜类型和个人情况进行选择或调整。
怎样去除蔬菜上的农药残留
据不完全统计，人们在去除蔬菜农药残留时，比较常用的方法是清水浸泡冲洗，这种方法在清洗掉农药的同时一般可以连同蔬菜上的其他污物一起清洗掉。
用热水焯烫去除蔬菜农药比较多用于一些需要保留口感和原味的蔬菜，如西兰花、生菜、香菜、芹菜、辣椒等。
目前市面上用于蔬菜的农药大多是有机成分，热水、碱性水等都可以有效分解掉这些农药使其失效。
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那么农药残留的危害有哪些呢
农药是现在使用很频繁的一样物品，为了让各种农副产品的生产作用力，达到一个最高值，因此，很多种植者都在使用着农药的帮助。那么对于消费者的我们普罗大众来说，农药的残留就显得非常具有威胁性了。
农药残留在瓜果蔬菜上面的话，我们吃到肚子里之后，这些农药对我们的身体，会有着大小不同的伤害，有着农药含有铅、汞等重金属，大量使用之后，残留在农副产品上，随着被我么吃掉之后，慢慢积累在我们的身体里面，那么这就对我们的身体有伤害了。
这种重金属中毒的症状会有：口干、畏寒、食欲不振、呕吐等等，不仅仅是对人，对于误食的动物们来说也一样，有着很重的伤害。所以我们一定要将其清洗干净之后再吃。
以上文章的主要内容，就是给我们大家大概的说了一下，农药残留的话，被我们人体吸收之后，会给我们的身体带来哪些危害等等，相关联的`内容。那么农药的使用是必然的，所以我们在清楚了农药对人体的伤害之后，就必须要使用一些手段，来去除农药了。
农药残留
农药残留期是指农药在土壤中的含量减少75%以上所需的时间。由于各种农药的化学性质不同，农药残留期也各不相同。
农药在各种类型土壤中残留时间的长短顺序为：有机质土壤、砂壤、粉砂壤、粘壤。对环境保护而言，残留期越短越好。
因此在进行农药残留期评价中，应从防止污染和提高药效两个方面来衡量，二者不得偏废其一。
