蚕豆病人不能吃豌豆，因为豌豆从植物学上来讲，和蚕豆是属于同一科的，所以蚕豆病的患者吃豌豆后，也可能会导致发病。患了蚕豆病的时候，就不可以吃蚕豆及其制品，例如粉丝、豆瓣酱等。此外，蚕豆病的患者也不宜使用可以导致溶血的药物，否则是很容易引起发病的。
蚕豆病大多出现在儿童身上，而且在每年的蚕豆成熟季节，是蚕豆最容易发病的季节。患者会在吃了食蚕豆之后的一天内突然发病，会出现急性溶血症状，例如寒战、高热以及黄疸等，要是严重的话还会导致昏迷、惊厥，甚至是休克、肾功能衰竭等危急情况，这会导致患者死亡。
在蚕豆病发作时，要是病情严重而没有及时抢救，很可能会在发病后的1～2天死亡。因此在病情发作时，必须要及时送往医院，以免病情的恶化。
